７月７日のお昼はお楽しみ
2023.07.08
こんにちわ!(^^)!食事サービスチームです。
７日の昼食に七夕御膳を提供しました。
穴子散らし寿司は、酢飯にれんこん、人参が入っております。その上に錦糸卵、刻んだ穴子を散らして青しそをのせ完成です。穴子はあっさりとした味わいですが、栄養価が高く健康に良い食材です。旬は6～8月。淡白な味ですが旬の時期はさらに脂が少なくなるため、胃もたれしにくく、暑さで食欲が落ちる夏の滋養食としておすすめです。
湖山医療福祉グループ 医療法人財団百葉の会
介護老人保健施設ききょうの郷 食事サービスチーム
