栄養課（食事）｜富士市ききょうの郷スタッフブログ｜デイサービス・入所リハビリなど

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カテゴリ：栄養課（食事）のエントリー一覧

利用者の方の日々の変化や会話に喜びを感じ、パワーをもらっています。みなさんにもこの元気が伝わりますように…。

☆手作りおやつ　生どら焼き☆

2018.06.18

みなさん、こんちには(^○^)

雨の日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか？

ききょうの郷では、食事サービスの新人職員が6月17日（父の日）に生どら焼きを手作りしました☆☆

↓粉から計量した生地を1枚1枚丁寧に焼き上げました！

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↓愛情たっぷりの特製あんこ＆ホイップを挟みました♡♡

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↓完成！！　

　お客様からは「おいしい！」「甘さがちょうど良い」と笑顔を頂くことが出来ました(^^)v

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7月7日には七夕御膳を提供する予定です！お楽しみに(^_^)/~

食事サービス

運動会御膳

2018.06.14

6月13・14日はききょうの郷の運動会がありました！

食事サービスチームからは運動会ランチを提供し、お客様にとても喜んで頂きました。

＜13日メニュー＞

○おにぎり2種（明太子＆おかか）

○海老フライ＆ハンバーグ

○アスパラソテー

○スモークチキンサラダ

○ポテトサラダ

○キウイフルーツ

＜14日メニュー＞

●豆ご飯

●鮭の照り焼き＆チキンナゲット

●フライドポテト

●切干し大根煮

●洋風酢の物

●あじさいゼリー

次回のイベントランチは、6月17日父の日に『手作り生どら焼き』

7月7日に七夕御膳を提供します(^O^)☆

運動会御膳

2018.06.14

6月13・14日はききょうの郷の運動会がありました！

食事サービスチームからは運動会ランチを提供し、お客様にとても喜んで頂きました。

＜13日メニュー＞

○おにぎり2種（明太子＆おかか）

○海老フライ＆ハンバーグ

○アスパラソテー

○スモークチキンサラダ

○ポテトサラダ

○キウイフルーツ

＜14日メニュー＞

●豆ご飯

●鮭の照り焼き＆チキンナゲット

●フライドポテト

●切干し大根煮

●洋風酢の物

●あじさいゼリー

次回のイベントランチは、6月17日父の日に『手作り生どら焼き』

7月7日に七夕御膳を提供します(^O^)☆

スペシャルランチ　『ハワイアンランチ』平成３０年５月７日(月)

2018.05.08

５月に入り、新緑もまぶしい季節になってきました。

今回のスペシャルランチは　『ハワイアンランチ』を楽しんで頂きました。

ハワイの名物料理、【ロコモコ丼】､【パパイア、ストロベリー､キウイのトロピカルフルーツ盛り】

お客様には、目で楽しんでもらい食べて喜んで頂けました。

これからも、皆様に喜んで頂けるように食事ｻｰﾋﾞｽチームではいろいろな企画を計画していきたい

と思いますので、お楽しみにしていて下さい。

　　　　　　　　　　　　　　食事ｻｰﾋﾞｽチーム

☆和食ランチ☆

2018.04.17

今日は、食事サービスチームからスペシャルランチの提供をしました。

今回の内容は『和食ランチ』です(^O^)

お客様からたくさんの「美味しいね！」「天ぷらにお寿司なんて豪華!!」

との意見を頂きました。お客様が喜んで食事をして頂くため、これからも

食事サービスチーム一同頑張りたいと思います。

【メニュー】

　✿にぎり寿司

　✿天ぷら盛り合わせ

　✿味噌汁

　✿抹茶ようかん

　✿漬物

✿桜弁当&桜御膳✿

2018.04.11

皆さんこんにちは(^○^)

葉桜となってしまいましたがききょうの郷では4/9に桜弁当、4/11に花見御膳を提供しました✿✿

　~桜弁当～

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九つに区切られたお弁当箱にこだわりのおかずを詰め込みました♡♡

皆様に「華やか～」「食べてもいいの？」とお言葉をいただき嬉しかったです☆

サーモンとハマチの押し寿司も彩りよく仕上がり好評でした！

おやつは手作りお抹茶ケーキ♡あんことホイップを添えました(^^)v

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　～花見弁当～

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金目鯛の粕漬けや鶏の天ぷら、花五目玉子巻きをワンプレートに☆

菜の花入りの白和えやイチゴのロールケーキも好評でした！

4/17にはスペシャルランチ、5/2には新茶御膳をお出しするのでお楽しみに☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食事サービス

✿春✿うらら！

2018.03.29

今年の桜は早く咲き始めましたね。

食事サービスの３月の行事　お楽しみいただけましたか(*^^)v？

３/３ひな祭り御膳

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3/15手作りおやつの日＝♡チーズケーキ♡＝

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3/19中華の日　メインはてづくりチャーハンと酢豚！

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3/21春御膳

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ききょうの郷　✿夜桜✿　すでに満開です

４月は4/9に桜弁当、4/11花見御膳の予定です。お楽しみに(*^。^*)

✿ひな祭り御膳✿

2018.03.03

3月3日はひな祭りです(^^)

日本において、女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事になります。

ひな祭りにちらし寿司を食べる由来については諸説ありますが、

平安時代より桃の節句には現在のお寿司の起源とも言われる「なれ寿司」に、

エビや菜の花をのせて彩りを良くして食べられていたようです。

それが現代に受け継がれていくうちに豪華でより見栄えのするものを求められ、

ちらし寿司に変化していったと言われています。

ききょうの郷も毎年ひな祭り御膳の提供をしています！

お客様からは『かわいいね！』『とても美味しかったよ！』との声を多く頂きました。

これからもお客様が笑顔になれる食事の提供を頑張っていきたいと思います(^^)/

【メニュー】

　✿彩りバラちらし

　✿揚げ出し豆腐

　✿菜の花のお浸し

　✿紅白はんぺんの清まし汁

　✿桃色ムース

イベントランチ★京都おばんざい

2018.02.07

以前開催したご当地グルメをランチに提供する「グルメツアー」

今回は「京都おばんざい」をテーマに開催しました☆

普段より料理数を増やし、盛りだくさんの料理を提供しました！

お品書きは、

✿山菜炊き込みご飯

✿金目鯛の西京焼き

✿豚肉野菜巻き

✿炙り味噌田楽2種盛り

✿胡麻豆腐

✿彩りなます

✿すまし汁

✿雪花うさぎ饅頭　です！

炙り味噌田楽はひとつひとつバーナーで丁寧に炙ったので香り豊かに仕上がりました☆

調理中にただよう香ばしい匂いが食欲をそそります＾＾♡

雪花うさぎは見た目の可愛らしさに「可愛くてたべられないよ～困っちゃう」と食べるのを悩むお客様もいらっしゃいました。

ふっくらやわらかく仕上げた山菜炊き込みご飯も好評で、なかには「3杯もおかわりしちゃったよ！」と笑っておっしゃるお客様もおられ、みなさん各々にイベントランチを楽しまれてました。

好評に終わったグルメツアーでしたが、

ききょうの郷食事サービスでは今後もこういったイベントランチや行事食をいくつも計画しております。

次回は2月14日（水）にバレンタインランチ、2月23日（金）にスペシャルランチを提供する予定です。

バレンタインには、食事サービス職員からの愛をたくさん詰め込んだランチと手作りおやつを提供します、

ぜひぜひお楽しみに\＾ω＾/♡

ききょうの郷　食事サービス

節分御膳を提供しました★☆

2018.02.04

　

こんにちは(*^^)

2月3日は節分御膳を提供しました!!

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～お品書き～

・いろどりちらし寿司

・お刺身

・五目豆

・ほうれん草の胡麻和え

・豚汁

・お漬物

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ちらし寿司は大皿に盛りつけ、お好きな量を召し上がっていただきました☆

見た目も豪華で美味しい！と喜んでいただけたようです♡

2月7日はランチイベントとして弟2回グルメツアー「京都～おばんざい風ランチ～」

を開催致します！また2月14日はバレンタイン御膳としてオムライス、おやつには

手作り生チョコを提供します♡お楽しみに!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食事サービス　職員一同

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