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☆勤労感謝の日　芋煮　手作りおやつ☆

2022.11.27

少しずつさむくなり冬が近づいてきましたね。⛄

食事サービスから勤労感謝の日として芋煮と手作りおやつを提供しました！

芋煮は山形県の秋の風物詩で、山形県では大きなに鍋三万食の芋煮を

ショベルカーを使って作るそうです！🍲

☆芋煮🍲

　　　キノコ御飯

　　　芋煮

　　　鮭の照り焼き&秋刀魚の塩焼き

　　　胡瓜の香り和え

　　　りんごヨーグルト

☆手作りおやつ🍰🍮

　　　スイートポテト風ケーキ

　　　さつまいもと豆乳のプリン

芋煮

さつまいもと豆乳のプリン（左）　スイートポテト風ケーキ（右）

今年も残すところあと一か月になりました！

体調管理をしっかりして毎日元気に過ごしましょう！(*^▽^*)

湖山医療福祉グループ

医療法人財団　百葉の会

ききょうの郷　食事サービス

🎃10月行事食の報告👻

2022.11.07

肌寒い季節となりましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。

10月31日に提供したHalloween御膳、手作りおやつの報告です！

〈Halloween御膳　献立〉

🎃バターライス

🎃南瓜コロッケ&オムレツ

🎃コンソメ煮

🎃フレンチサラダ

🎃きのこスープ

南瓜コロッケの大きさが想像以上に大きく、利用者様がお腹いっぱいになってしまうかもと心配していたのですが...皆さんぺろりと完食されていました！美味しかったとのお声も多く頂きました！

〈手作りおやつ〉

👻Halloween焼きドーナツ

👻パンプキンムース

担当職員が生地からデコレーションまで全てにこだわって作った南瓜味の焼きドーナツです🍩✨

見た目もとてもとても可愛くて利用者様はもちろん、職員さん達にも大好評でした💖

写真にはないのですがホワイトチョコ味もあり、柄も5種類ほど、当日はランダムで配られました！

嚥下に不安のある方は滑らかな南瓜プリン🍮こちらも南瓜の風味が濃厚で、見た目もココアパウダーで可愛く仕上がっていました！

次回の行事食は11月23日です！楽しみにしていてくださいね～(*^▽^*)

湖山医療福祉グループ

医療法人財団百葉の会

ききょうの郷

食事サービスチーム

9月行事食の報告

2022.09.21

朝晩は大分涼しくなり過ごしやすくなりましたね（　＾ω＾）。

9月に行なった行事食の報告をさせて頂きます。

9月9日　重陽の節句

栗御飯

鯖のごまだれ焼き

茄子の味噌炒め

おくらの柚子和え

ミックスフルーツ

9月19日　敬老の日

山の日　手作りおやつ🏔

2022.08.15

猛暑日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか🌞

８月１１日は山の日！ということで手作りおやつを提供しました(*^-^*)

山を連想させるような抹茶の蒸しケーキを作りました🍵

抹茶の生地に金時豆を練り込んであります。

お客様からは甘くて美味しいと言っていただきました🎵

９月も行事食を計画しているので楽しみにしていてくださいね！！(*^▽^*)

☀二の丑の日の御膳☀🐄(#^^#)

2022.08.04

今日は土用丑の日の二回目、二の丑の日でした。丑の日が二回ある年は暑いと聞いたことがあります。

本日は曇天でしたが、猛暑日が続いていますね。ききょうの郷では１回目の丑の日は鰻を使用した御膳二回目は丑に因んで牛肉を使用した料理、牛丼を提供しました。ご飯に具が乗っただけでボリュウームが増して食べ応えのある御膳となりました。

皆さんもしっかりよく噛んで食べて体力をつけて暑い夏を乗り切りましょう！

御膳の内容

＊牛丼

＊茶碗蒸しカニカマあん

＊小松菜の梅しらす和え

＊味噌汁（じゃが芋、青梗菜）

＊黄桃ヨーグルト

次の予定は8月１１日の山の日　　　手作りおやつです。(*^-^*)

(^.^)/~~~　お楽しみに　(≧▽≦)

海の日　手作りおやつ

2022.07.24

厳しい暑さが続き、いよいよ夏がやってきました。

先日、海の日に手作りおやつを提供しました。

今回は、甘い牛乳寒の上に炭酸のシュワシュワとした食感が味わえるサイダーゼリーとクリームをのせた「クリームソーダ風ゼリー」です。

見た目も涼しく、夏が感じられる一品です🎐

お客様からは、「見た目がきれいで美味しかった」と喜びの声を頂きました😊

これからさらに厳しい暑さが続くため、体調に気を付けながら夏を楽しんでください🌞

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食事サービスチーム

🎋七夕御膳🎋

2022.07.12

✫行事食の報告✫

７月に入り日差しが強くなってきましたね。🌞

７月７日の七夕では"七夕御膳"を提供しました。

🍉　メニュー　🍉

　　　　〇わかめ御飯
　　　　〇天ぷら（きす、海老、茄子、南瓜）

　　　　〇がんも煮

　　　　〇そうめん椀

　　　　〇西瓜　

🌟　おやつ　🌟

　　　〇七夕お星さまゼリー　

お客様からは、「美味しかった、また食べたい。」「わかめご飯美味しかった。」との声を頂きました。

７月後半も行事食を企画しているので、皆様楽しみにしていてくださいね😄

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食事サービスチーム

父の日　手作りおやつ

2022.06.22

こんにちは😊

暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしですか(^ ^)

19日の父の日に、手作りのレアチーズケーキ🍰を提供させて頂きました！

何度も試作を重ね、常食からペースト食の方まで全員が安全に食べていただけるような柔らかさにこだわりました。ヨーグルトを加える事でチーズの濃厚さを緩和させてさっぱりと食べやすく、また上には生クリームとブルーベリーソースを飾り、見た目も味も爽やかに仕上げました✨

お客様からは、柔らかくて食べやすかった、ヨーグルトの味がさっぱりしていて美味しい、甘くて美味しい等の感想を頂きました！ありがとうございました(^ ^)

7月も行事食を予定していますので、楽しみにしていてくださいね💛

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ききょうの郷

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食事サービスチーム

肉プレートランチ

2022.06.22

🐟海鮮丼ランチ🐟

2022.05.30

すっかり暖かくなり、夏のような季節になってきました🌞

先日、暑い日に丁度良い海鮮丼を提供しました！！

お刺身はまぐろ、サーモン、はまち、海老でした🦐

海鮮丼に加えて天ぷらも提供し、ボリューム満点のランチになりました☆

皆様、美味しく召し上がって頂きました🍚

６月も行事食を企画しているので、皆様楽しみにしていてくださいね😊🌻

湖山医療福祉グループ

医療法人財団百葉の会　　ききょうの郷

食事サービスチーム

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