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馬肥ゆる秋!(^^)!

2016.09.30

空高く食欲の秋となりました。台風の爪痕もあり、野菜が高値になっている物もあります。

ききょうの郷の９月の食事は

9/9　重陽の節句　栗ごはん　鮭の西京漬け焼　カリフラワーのピーナッツ和え

9/15　敬老会御膳　〈金目鯛の西京焼き〉

9/16　敬老会御膳　〈天ぷら〉

9/22　ティーバイキングとして　御萩とほうじ茶を提供しました。

１０月は

10/10のききょう祭りに２種丼　　10/13ティーバイキング　　10/31ハロウィン御膳の予定です♡

お楽しみに！(^。^)y.。o○

祝♡ききょうの郷　敬老会

2016.09.05

8月の御膳

2016.08.19

まだ暑い日が続いており、食欲が落ちてしまう季節です。

そこで、今月の御膳は『ビビンバ丼』

少しピリ辛な味付けに仕上げ、食欲が増進するよう作りました(^^)

デザートは杏仁豆腐で、のど越し良くさっぱりと召し上がって頂ける一品です！

お客様からも喜んで頂けました(*^^)☆

 

≪　メニュー　≫

・ビビンバ丼

・春雨サラダ

・わかめスープ

・白菜キムチ

・杏仁豆腐

土用の丑の日御膳♪

2016.08.14

少し遅れてしまいましたが土用の丑の日御膳の報告をさせて頂きます(*^_^*)

メニューは以下を提供させて頂きました。

〈メニュー〉

ひつまぶし

切干大根の炒り煮

オクラとなめこの和え物

甘夏缶

漬物

うなぎを食べられない方には秋刀魚の混ぜご飯を提供させて頂きました(^O^)

旬の食べ物を食べて、夏バテ知らずで皆様が過ごせたらいいなと思います。

７月・８月の行事食について

2016.08.13

少し遅くなりましたが、７月の行事食の報告と８月の行事食のお知らせをしたいと思います！

７月７日は皐月御膳として、そうめんを提供しました！

～お品書き～

・三色そうめん

・御稲荷さん

・天ぷら

・抹茶羊羹

・浅漬け

今年初めてのそうめんを皆さんに楽しんできただけました☆

７月１８日はティーバイキングとしてシルキーコッタというデザートを手作りしました！

黄桃のソースがかかっています♡

７月３０日は土用の丑の日ということで、うなぎを提供しました☆

～お品書き～

・ひつまぶし

・切干大根煮

・オクラのとナメコの和え物

・甘夏缶

・漬物

とてもやわらかいうなぎだと皆さん喜んでいました(^○^)♡

最後に８月の行事食のお知らせです。

８月１９日は葉月御膳を提供します。夏でも食が進むビビンバを提供する予定です。

８月２８日はティーバイキングを予定しています。

メニューを考案中なのでお楽しみに✿✿✿

☆　7月　ティーバイキング　☆

2016.07.15

雨模様から夏に向けて蝉が鳴き始めました。

蒸し暑い日々水分補給は大丈夫ですか(*^_^*)

7月17日に予定していましたティーバイキングを7月18日に変更して行います。

海の日の祭日の午後を手作りザートと共にお楽しみください。

こんなかんじのシルキーコッタというデザートを作ります♡

ソースは多少変更する予定です。

また7/26は流しそーめんを行いますので、そちらも楽しみにしていてください。

運動会御膳の予定♪

2016.06.21

皐月御膳

2016.05.29

皐月御膳では海鮮丼をお客様に提供しました(^^)

鰹は独特の生臭さがあり、苦手とする方もいる為、今回は鰹のみ生姜の入ったタレに漬け生臭さを消してから提供しました。

久々の鰹のたたきであった為、とても喜んで頂けました！！

　

≪メニュー≫

・海鮮丼（鰹・サーモン・エビ）

・ひじきの煮物

・オレンジ

・味噌汁（アサリ・葱）

・漬物

✿５月の行事食のお知らせ✿

2016.05.08

皆さんこんにちは(^○^)

日中は汗ばむ季節になってきましたが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？

今回はききょうの郷の５月の行事食の報告＆お知らせをしたいと思います✿✿✿

まずは報告から...

５月１日（日）は八十八夜、ということでおやつの時間に新茶と手作りの桜羊羹を提供しました！

今年の新茶と、桜の葉が香る見た目もかわいい羊羹に皆様とても喜ばれていました☆

５月２日（月）は、その新茶をもっと楽しんでいただきたいと、新茶御膳を提供しました！

～お品書き～

・新茶ご飯

・新茶入り天ぷら(エビ、アスパラガス、薩摩芋、まいたけ）

・若竹煮

・鰤のなめろう

・苺

・大根と胡瓜のぬかづけ

季節の食材と新茶を活かしたメニューを考案しました(#^.^#)

いつもとは違うメニューに皆様に楽しんでいただけました☆

５月８日(日）は、"母の日"と言う事で、手作りおやつとティーバイキングを行いました！

スポンジケーキの上に、カスタードクリームとホイップ、苺、黄桃、キウイフルーツをトッピングした見た目も華やかなミニパフェと、紅茶とコーヒーを提供しました☆

「豪華だね～」「おいしいよ～」と、お客様の笑顔を見ることができ、とても嬉しかったです(^○^)

最後にお知らせです！

５月２９日（日）は、皐月御膳を提供します。メニューは検討中ですが、カツオのたたきとサーモンが乗った海鮮丼を予定しています☆

６月から１０月は食中毒予防の為、生の魚は提供できなくなりますので、皐月御膳をぜひ楽しんでいただけたらと思います♡♡

行事食の案内

2016.04.14

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